Nr.18 : Ratebegriff „Ufergniedler“ vom 04.08.2010

veröffentlicht um 21.03.2013, 13:23 von Udo Rabe
Ratebegriff:
Was oder wen bezeichnet das fränkische Wort „Ufergniedler“ ?
(Das „r“ wird nicht ausgesprochen).

Auflösung:
Wenn ich an das „Ufergniedler“ denke, läuft mir das Wasser
im Mund zusammen. Es sind aus Hefeteig gebackene Klöße.
Diese werdennebeneinander in eine Pfanne geschichtet und
mit Butter und Vanillesoße schön braun gebacken.
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